鄱陽湖畔，南昌縣蔣巷鎮(zhèn)的萬畝智慧稻田禾苗青翠；贛南山區(qū)，寧都縣法沙村山坡上蔬菜大棚鱗次櫛比；贛江上游，上猶縣龍?zhí)锎宓拇笊嚼铮脑旌蟮睦嫌筒铇渫鲁鲂卵俊阜€(wěn)“米袋子”，拎好“菜籃子”，鼓起“錢袋子”，贛鄱大地的山水林田處處生機勃勃。

江西山多地少，“六山一水二分田”，農(nóng)業(yè)資源并不富裕。然而，這里卻以全國2.13%的耕地面積產(chǎn)出全國3.21%的糧食，成為新中國成立以來從未間斷向國家提供商品糧的省份之一。全省油菜種植面積居全國第四位，蔬菜年產(chǎn)量位居全國前列。

成績背后源自大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀的生動實踐。江西強化政策供給，努力突破資源瓶頸，因地制宜優(yōu)結構、拓空間，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)同市場需求相適應，同資源環(huán)境承載能力相匹配，探索破解農(nóng)業(yè)資源約束、保障糧食安全的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化新實踐。

統(tǒng)籌“糧”與“經(jīng)”，宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)，特色產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢區(qū)集聚

盡管江西糧食產(chǎn)量連續(xù)11年穩(wěn)定在430億斤以上，但資源約束越來越緊，糧食怎么保？結構怎么調？

以大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀系統(tǒng)謀劃，江西堅持宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，構建多元化食物供給體系。按照“十四五”規(guī)劃，鄱陽湖平原等“三區(qū)一片”為優(yōu)勢產(chǎn)糧區(qū)，占全省糧食總產(chǎn)90%以上；九江市、吉安市等油菜主產(chǎn)區(qū)，占全省油菜總產(chǎn)80%以上；贛州市、上饒市等蔬菜產(chǎn)區(qū)，總產(chǎn)量穩(wěn)定在全省70%左右……特色農(nóng)業(yè)加快向適宜區(qū)集中、向優(yōu)勢區(qū)集聚。

規(guī)劃從紙上落到田間，政策是“指揮棒”。

食物安全的基礎是糧食安全。穩(wěn)糧強基礎，江西制定“1+13”政策體系，大力建設高標準農(nóng)田。探索“以田養(yǎng)田”資金籌措新模式，在全國率先發(fā)行高標準農(nóng)田建設專項債，累計建成2916萬畝高標準農(nóng)田，占到全省耕地的71.7%。

農(nóng)田升級，低產(chǎn)田變豐收田。鄱陽縣樂豐鎮(zhèn)茨山村種糧大戶羅賢權就是受益者：“小田并大田，農(nóng)機撒歡跑，‘雙搶’不再犯難了，300多畝‘單季稻’全改了‘雙季稻’?！彪S著糧食大面積單產(chǎn)提升行動深入推進，鄱陽糧倉的實力更強了。放眼整個江西，去年早稻單產(chǎn)增量居全國第一，糧食總產(chǎn)量達439.7億斤，扛穩(wěn)了糧食大省責任。

不只是糧食，作為全國油菜主產(chǎn)區(qū)，江西統(tǒng)籌油菜綜合性扶持措施，加大資金補貼，良種、良法、良機、良制協(xié)同發(fā)力，深挖增產(chǎn)潛力。廬山市溫泉鎮(zhèn)黃領種植家庭農(nóng)場種植戶唐照林說：“技術有指導，種植有補貼，今年我種的是‘贛油雜8號’，早播加上密植，預計畝產(chǎn)增加30%?！?/p>

節(jié)約集約用地，江西因地制宜推出“設施上山”“一棚多用”等做法，在適宜區(qū)發(fā)展壯大蔬菜產(chǎn)業(yè)。永豐縣設置專項資金、攥緊種業(yè)“芯片”、引進龍頭企業(yè)，蔬菜產(chǎn)業(yè)從無到有，發(fā)展到16萬畝，年產(chǎn)值超20億元。金溪縣的丘陵山區(qū)“長”出3.65萬畝蔬菜基地，成為粵港澳大灣區(qū)的“菜籃子”。曾經(jīng)水土流失嚴重的寧都縣，建起257個蔬菜基地，年產(chǎn)蔬菜3.5萬噸，荒山變成了“金山”。

實踐證明，樹立和踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀，打開了思路，拓展了邊界，既向耕地要糧食，又向國土空間要食物，從山下到山上科學合理布局，避免了“與糧爭地”，豐富了食物供給來源，實現(xiàn)更高水平上的糧食安全和食物安全。

兼顧“量”與“質”，讓土特產(chǎn)優(yōu)起來，鄉(xiāng)親們腰包鼓起來

產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化了，“怎么種地”問題擺在面前。

順應食物消費“吃得好”“吃得健康”新變化，江西強化市場這個“信號燈”，深化農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，缺什么種什么，倒逼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式變革。

把優(yōu)質產(chǎn)品調上來，科技賦能是關鍵。江西向農(nóng)業(yè)科技要效益，建設水稻、蔬菜等24個省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系，深入實施“贛種強芯”現(xiàn)代種業(yè)提升工程，打造11個省級農(nóng)業(yè)科技綜合體。目前全省農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率達63.03%，主要農(nóng)作物良種覆蓋率達96%，科技化、智能化不斷助力農(nóng)業(yè)提質增效。

“從靠手感變成靠遙感，現(xiàn)在種地數(shù)據(jù)說了算?！蹦喜h蔣巷鎮(zhèn)大田農(nóng)社基地負責人李科明坦言，有了智慧監(jiān)測設備，26個人就能管理上萬畝農(nóng)田，化肥用量減少10%，產(chǎn)量卻提高10%，種地科學又高效。

讓好產(chǎn)品賣出好價錢，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是重要途徑。江西圍繞建鏈、延鏈、補鏈、強鏈，強龍頭、提品質、打品牌，抓好“糧頭食尾”和“農(nóng)頭工尾”，實施“品牌強農(nóng)”提升行動，深入推進“贛鄱正品”全域品牌創(chuàng)建，大力培育壯大稻米、油料、果蔬、畜牧、水產(chǎn)等千億級主導產(chǎn)業(yè)，讓更多“土特產(chǎn)”優(yōu)起來。

在金農(nóng)米業(yè)，一粒米變身10多款產(chǎn)品，從大米到秈米淀粉、大米蛋白粉、大米蛋白肽，身價翻著跟頭漲。在上饒市廣豐區(qū)，一顆顆馬家柚經(jīng)過無菌灌裝、低溫冷萃，成了“楊枝甘露”等網(wǎng)紅產(chǎn)品，小柚子“長”成30億元大產(chǎn)業(yè)。在撫州市榮山鎮(zhèn)，千年燈芯草變成“金元寶”，占據(jù)了全國原料市場的90%……按比較優(yōu)勢布局，按市場需求開發(fā)，一家家智慧農(nóng)場、一條條生產(chǎn)線、一個個知名品牌，融入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，越來越多的“贛字號”在市場“圈粉”。

大農(nóng)業(yè)不能落下小農(nóng)戶。農(nóng)民是上游，合作社是中游，工廠是下游，江西強化聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)利益聯(lián)結機制，鄱陽縣培育150家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，直接帶動10萬余戶農(nóng)戶增收。贛州市推廣“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”等模式，讓富硒產(chǎn)業(yè)成為富民產(chǎn)業(yè)……全省7.9萬家農(nóng)民合作社，帶動更多農(nóng)民搭上現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“快車”，拓寬了增收渠道。

實踐證明，以市場化、產(chǎn)業(yè)化推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，把小農(nóng)戶引入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的軌道，不僅是扎實推動共同富裕的題中應有之義，也是解決“誰來種地”“誰來提供食物”的現(xiàn)實路徑。

協(xié)調生產(chǎn)與生態(tài)，以發(fā)展“含綠量”提升產(chǎn)業(yè)“含金量”

綠色生態(tài)是江西最大財富、最大優(yōu)勢、最大品牌。向山水林田湖要食物，不能無度索取、竭澤而漁，要順應自然、尊重自然，以發(fā)展“含綠量”提升產(chǎn)業(yè)“含金量”。

守住農(nóng)業(yè)綠色本色。江西堅持產(chǎn)業(yè)興農(nóng)、質量興農(nóng)、綠色興農(nóng)，深入推進省部共建綠色有機農(nóng)產(chǎn)品基地試點省，綠色有機地理標志農(nóng)產(chǎn)品達6457個，居全國第四位。贛州市大余縣康萬家稻蝦種養(yǎng)基地，通過“早蝦+雙季稻”模式，實現(xiàn)“一地三收”，基地負責人黃霖說：“清水養(yǎng)蝦，蝦吃蟲子，糞便還田，生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)，肥藥用得少了，畝均產(chǎn)值超過6000元。”

守好寶貴的生態(tài)資源。63.35%的森林覆蓋率、1.56億畝的林地，是江西發(fā)展林下經(jīng)濟、向廣袤森林要食物的最大底氣。從林業(yè)產(chǎn)業(yè)入手，江西先后出臺油茶、毛竹等扶持政策，對52個重點森林藥材品種進行補助，為林農(nóng)量身定制“油茶貸”，提出林下經(jīng)濟發(fā)展“三千億工程”，讓種植經(jīng)營者有收益，讓加工企業(yè)有效益。

拓展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)空間，不是盲目挖山圍堰，而是走好生態(tài)保護與開發(fā)利用并舉的綠色發(fā)展之路。江西全面摸清資源家底，科學精準選地，堅持環(huán)境治理、水土保持和低丘緩坡開發(fā)同步推進，同時注重科學集約，實施連片開發(fā)，發(fā)揮最大的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。

好生態(tài)也是生產(chǎn)力。遂川縣林藥結合，以短養(yǎng)長，發(fā)展各類林下經(jīng)濟經(jīng)營面積13.3萬畝，林下經(jīng)濟總產(chǎn)值達6.25億元。武寧縣林下養(yǎng)蜂讓農(nóng)民收獲“甜蜜事業(yè)”，年產(chǎn)值超過5000萬元。去年，江西省林下經(jīng)濟實現(xiàn)綜合產(chǎn)值1836.5億元，同比增長12.7%，規(guī)模和產(chǎn)值均居全國前列。

把農(nóng)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)，不再止于耕種收，田野里“長”出新產(chǎn)業(yè)。江西深入推進一二三產(chǎn)業(yè)融合，開發(fā)森林食品，培育生態(tài)旅游、森林康養(yǎng)等新業(yè)態(tài)，一條條中國美麗休閑鄉(xiāng)村精品景點線，串珠成線，讓越來越多的鄉(xiāng)親們吃上了“生態(tài)飯”。

悠悠萬事，吃飯為大。新征程上，踐行大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀蘊含著很強的時代價值，充分利用好資源稟賦優(yōu)勢，不斷拓展農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵和外延，提升現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)的供給能力和產(chǎn)業(yè)韌性，我們的飯碗定能端得更穩(wěn)、成色更足。

來源：人民網(wǎng)－人民日報